蕃茄豆腐木耳素湯

蕃茄豆腐木耳素湯

今日食齋, 整左呢個素湯, 雖然無肉, 不過好清甜好好飲~

蕃茄豆腐芫茜湯

蕃茄豆腐芫茜湯

放工又好趕, 繼續滾湯~

蕃茄豆腐肉片湯

蕃茄豆腐肉片湯

又快又有營養既滾湯~

花旗參螺頭燉瘦肉湯

花旗參螺頭燉瘦肉湯

好少燉湯燉得咁清淡, 今日好想下下火, 所以只係加左花旗參、螺頭、龍眼肉、蜜棗同一舊瘦肉去燉, 清甜鮮~

巴戟杜仲豬骨湯

巴戟杜仲豬骨湯

膠酸背痛應該要keep住煲呢個湯飲, 真係對腰骨有d幫助~

豆腐肉丸芫茜湯

豆腐肉丸芫茜湯

今日又黎滾湯, 下下火都好~~

豆腐牛肉芫茜湯

豆腐牛肉芫茜湯

另一營養滾湯介紹~

蘿蔔牛肉清湯 (Radish Beef Stock)

蘿蔔牛肉清湯 (Radish Beef Stock)

放工仲要趕買餸煮飯已經好夠勁, 如果貪心d想再飲個湯濕下口可以點...煲湯就真係難左d嘞, 唯有張就下滾湯啦, 有個湯仔飲下係真係好d既~ 同埋其實滾湯都有好多變化, 呢款係其中一款^^

西洋菜羅漢果煲豬手湯

西洋菜羅漢果煲豬手湯

呢個湯又飲得又食得, 抵晒, 正~

蔥白胡椒蘿蔔湯

蔥白胡椒蘿蔔湯

遇到感冒初起, 可以試下煮呢個湯, 全部材料滾大約30分鐘至蘿蔔淋身就可以~ 飲完訓覺, 如果可以出到一身汗就更加好嘞~ 各位要小心保重身體啊~

雞泡膠燉螺頭瘦肉湯

雞泡膠燉螺頭瘦肉湯

雞泡膠hit左一輪, 我而家先第一次燉到黎試, 唔腥, 不過無花膠咁膠, 但都好好味, 加埋最愛乾螺頭夠晒滋陰~

花膠螺頭煲竹絲雞湯

花膠螺頭煲竹絲雞湯

花膠魚肚牛肉羹

花膠魚肚牛肉羹

唔得閒煲湯, 整個湯羹濕下口一樣~

當歸燉羊肉湯 (Lamb Soup with Chinese Angelica)

當歸燉羊肉湯 (Lamb Soup with Chinese Angelica)

買左3斤新鮮黑草羊, 一於一羊兩味分兩日食, 今日先黎當歸燉羊肉湯補一補~

鮮奶燉花膠

鮮奶燉花膠

又黎女人唔補好易老系列, 呢個夠晒簡單易整~

川貝南北杏百合鱷魚肉燉瘦肉湯

川貝南北杏百合鱷魚肉燉瘦肉湯

小朋友又咳, 今次仲好多痰, 煲呢個加料靚燉湯, 夜晚當場少左好多痰~

玫瑰花雪耳湯 (Rose Snow Fungus Soup)

玫瑰花雪耳湯 (Rose Snow Fungus Soup)

呢個湯名聽到已經覺得好靚, 不過我鐘意飲濃味d既湯, 所以加左好多其他材料順便滋補下, 夜晚飲湯食湯渣又當一餐, 養顏又有益~~

材料：

歐洲紫玫瑰花8粒 (保留一粒最後裝飾用)

紅棗 6粒 (去核)

龍眼肉 10粒

淮山 少許

杞子 15粒

百合 少許

無花果 3粒 (剪半)

蜜棗 2粒

乾螺頭 3粒 (可省略, 如加可先浸水1小時至略為軟身)

瘦肉1舊 (跑活水)

雪耳3/4個 (浸軟剪蒂, 後加)

做法：

以上材料煲30分鐘, 然後加雪耳煲15分鐘後放入焗煲最少3小時, 再煲30分鐘即可飲用, 飲時可加碎玫瑰花上面作裝飾及同時食用~

紫玫瑰我喺UNY/SOGO買左呢隻 ($98, 安全過用大陸既)~

雪耳無花果燉螺頭瘦肉湯

雪耳無花果燉螺頭瘦肉湯

入秋開始真係要滋潤下, 今日燉呢個湯又係好滋潤好啱秋天飲的~

花膠響螺頭煲雞湯

花膠響螺頭煲雞湯

又係時候補一補~ 近排乾乾地, 浸左隻大花膠、響螺煲隻新品種雞先~

響螺頭陳腎無花果節瓜燉瘦肉湯

響螺頭陳腎無花果節瓜燉瘦肉湯

節瓜通常會配章魚煲湯, 今日燉湯放唔入隻章魚, 改用同樣帶有海水味既響螺頭, 再加埋個陳腎、無花果, 既滋陰又養顏嫁~