花膠魚肚鮮牛粥 (Fish Maw & Beef Porridge)

花膠魚肚鮮牛粥 (Fish Maw & Beef Porridge)

繼續煲粥, 今日豐富d, 好好味啊~~

豬大腸公仔麵 (Pig Intestine Noodle)

豬大腸公仔麵 (Pig Intestine Noodle)

大年初二早上, 吃個重口味早餐, 希望來年天天有好嘢食~

魚肚粥 (Fish Maw Porridge)

魚肚粥 (Fish Maw Porridge)

平時發好既魚肚放冰格, 想食就拎出黎, 好方便~

煎蘿蔔糕 (Deep Fried Turnip Cake)

煎蘿蔔糕 (Deep Fried Turnip Cake)

大年初一, 賀年食物不可少, 蘿蔔糕是也~

鮮牛肉粥 (Beef Porridge)

鮮牛肉粥 (Beef Porridge)

新鮮牛肉基本醃料醃下, 最後加多一點油, 然後加落白粥度煮5分鐘, 病住食都無咁dry~

海參髮菜炆BB鮑 (Braised Sea Cucumber & Baby Abalone in Oyster Sauce)

海參髮菜炆BB鮑 (Braised Sea Cucumber & Baby Abalone in Oyster Sauce)

今日年廿八, 例牌都會洗下邋遢, 朝早炆定煲野, 夜晚做完家務就可以食得嘞~

椒鹽雞軟骨 (免油炸版) (Spiced Salt Chicken Cartilage)

椒鹽雞軟骨 (免油炸版) (Spiced Salt Chicken Cartilage)

雪藏舖買左盒雞軟骨, 夜晚焗黎送啤酒睇戲一流~ 呢個免油炒炸版較為健康, 但做出黎既效果亦都非常香脆可口~

做法：
1. 雞軟骨解凍後用熱水燙一燙, 抺乾水份後加入椒鹽、胡椒粉、麵粉拌勻
2. 預熱焗爐220度焗15分鐘, 然後攦上辣椒粉即可

花膠魚肚牛肉羹

花膠魚肚牛肉羹

唔得閒煲湯, 整個湯羹濕下口一樣~

薑蔥煀蠔 (Sauteed Oyster with Ginger & Onion)

薑蔥煀蠔 (Sauteed Oyster with Ginger & Onion)

繼續選用廣島蠔, 加大量薑蔥、少少酒、蠔油、糖, 就成為一道非常簡單, 惹美送啤酒或送飯既小菜~

廣島蠔粥 (Hiroshima Oyster Porridge)

廣島蠔粥 (Hiroshima Oyster Porridge)

禽日用廣島蠔整左個飯, 今日用黎整粥, 粥底好鮮甜, 蠔肉又滑, 真係買得過~

白粥 (Porridge)

白粥 (Porridge)

廣東人喺病既時候主要進食清淡食物, 白粥尤其係主食之一, 遇上傷風感冒加大片薑驅風更好~

廣島蠔斧飯 (Iron Pot Rice with Hiroshima Oyster)

廣島蠔斧飯 (Iron Pot Rice with Hiroshima Oyster)

LC又出場, 喺UNY買左一大包廣島蠔, 今晚整蠔飯~ 廣島蠔正在無渣夠蠔味~

南乳雞翼 (Baked Chicken Wings with Fermented Red Beancurd)

南乳雞翼 (Baked Chicken Wings with Fermented Red Beancurd)

南乳真係好好煮餸, 同羊、豬、雞肉都好易夾到~

蓮藕炆豬腩肉 (Braised Pork Belly with Lotus Root)

蓮藕炆豬腩肉 (Braised Pork Belly with Lotus Root)

天氣凍, 最啱食肥肉~

南乳八寶齋 (Braised Assorted Vegetables with Fermented Red Beancurd)

南乳八寶齋 (Braised Assorted Vegetables with Fermented Red Beancurd)

又到齋期, 今日星期日多D時間預備, 有八款餸做呢個八寶齋~

咸蛋肉餅煲仔飯

咸蛋肉餅煲仔飯

今日encore煲仔飯, 真係快靚正~

窩蛋牛肉煲仔飯

窩蛋牛肉煲仔飯

LC做煲仔飯方便、快捷~ 前後30分鐘內食得, 冬天食完暖笠笠~

福袋

福袋

通常係新年菜式, 今日貪得意整黎食下, 入面包左洋蔥雞肉餡, 配埋日本唐揚, 出黎甜甜地好好味~

燒汁牛肉炒雜菇

燒汁牛肉炒雜菇

雜菇除左素食, 仲可以用燒汁做個惹味版~

清炒露筍 (Asparagus)

清炒露筍 (Asparagus)

今日Green Sunday, 露筍清炒都好好味~