焗釀芝士蘑菇 (Roasted Stuffed Mushrooms)
行UNY見到大大個蘑菇好吸引, 今晚就試下焗蘑菇啦~ 材料可隨意轉用豬肉碎, 煙肉醉, 甚至食齋嗰日就咁用洋蔥芝士焗都可以嫁~
材料：
大蘑菇一盒
洋蔥半個切碎
雞肉粒
芝士碎 (今次用Parmesan覺得較硬, 下次試下用Mozzarella先)
忌簾隨意
做法：
1. 大蘑菇用布稍為抺乾淨, 剪去蒂撤少許鹽及黑胡椒調味備用； 將切下之蒂切粒
2. 雞肉粒用基本醃料調味備用
3. 洋蔥碎爆香加入雞肉粒及蘑菇蒂炒至8成熟, 然後加半湯匙麵粉收乾水份
4. 將雞肉洋蔥碎釀入蘑菇上, 再舖上芝士碎
5. 放入已預熱焗爐220度12-15分鐘即可
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